Al crear una nueva política de retención en Office365, me topé con el problema de que la tenía que aplicar a los usuarios uno a uno.
Por suerte, disponemos de los comandos de PowerShell con los que podemos aplicar está nueva política en poco tiempo a todos los usuarios.
Los comandos a ejecutar son:
$OldPolicy={Get-RetentionPolicy "Old-Retention-Policy"}.distinguishedName
Get-Mailbox -Filter {RetentionPolicy -eq $OldPolicy} -Resultsize Unlimited | Set-Mailbox -RetentionPolicy "Nombre de la nueva politica"
Para más información, consultar el siguiente enlace de Microsoft:
https://technet.microsoft.com/es-es/library/dd298052(v=exchg.160).aspx